PetitPotBebe - Mes recettes de petits pots pour bébé et enfants maison avec ou sans Babycook ou Nutribaby.

13 novembre 2016

Compote pomme-poire à la vanille - à partir de 6 mois

J'ai testé les gourdes Fill'n Squeeze en les remplissant de compote pour bébé pomme-poire à la vanille.
Une recette basique certes mais idéale dès le début de la diversification alimentaire. C'est une des préférées de la maison, des petits et grands.
La pomme et la poire riches en fibres aident le transit de bébé en début de diversification alimentaire.

Cuisinez les pommes et les poires uniquement pendant la saison et préférez des bio, du jardin ou provenant d'agriculture raisonnée. En effet, la pomme est un fruit particulièrement traité.

recette compote bébé pomme poire vanille

Ingrédients (pour 4 petits pots - selon l'appétit de bébé) :

- 3 pommes (type golden, gala, Canada ou encore Pink Lady)
- 1 poire
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou 2 gouttes d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille (uniquement à la casserole).

Recette à la casserole :

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux moyens.
- Mettre les fruits dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et le sucre vanillé/extrait de vanille ou la 1/2 gousse de vanille grattée avec les graines.
- Faire cuire à feu doux et à couvert environ 12 min.
- Si vous avez utilisé une gousse de vanille, la retirer. Vérifier la cuisson en piquant les fruits, ils doivent être fondants.
- Mixer avec l'eau de cuisson.

Recette au Babycook : Pour le petit Babycook, diviser les quantités par 2.

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux.
- Mettre les fruits dans le panier vapeur du Babycook et faire cuire niveau d'eau 2.
- Mixer avec l'eau de cuisson, le sucre vanillé/l'extrait de vanille.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux.
- Mettre les fruits dans un des paniers du Nutribaby. Faire cuire à la vapeur pendant 12 min.
- Mixer avec l'eau de cuisson, le sucre vanillé/l'extrait de vanille.

Astuces

- Encore tiède, ajoutez 1cs de yaourt.
- La poire peut être remplacée par 1/4 de banane. Dans ce cas, ajoutez de l'eau de cuisson

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J'ai testé les gourdes Fill'n Squeeze et l'appareil pour les remplir

J'avoue les gourdes de compote ou de purée, c'est très pratique. Nous allons souvent en promenade et très honnêtement, avec bébé sur les genoux, la cuillère dans une main et le petit pot de l'autre... ce n'est pas toujours très pratique ! 
Et là, on découvre les gourdes bien pratiques. Néanmoins, d'un point de vue écologique ce n'est pas terrible et on ne peut pas les remplir de nos petits repas bien préparés pour bébé.

C'est là que Catherine de Pioupiou et Merveilles (vous vous souvenez sûrement de son charmant ours en peluche à long bras) m'a proposée de tester les gourdes Fill'n Squeeze et l'appareil permettant de les remplir.

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1) Qu'est-ce que sont les gourdes Fill'n Squeeze ? et cet appareil qui les accompagne ?

Ce sont des gourdes que l'on peut remplir. Elles ressemblent aux traditionnelles gourdes du commerce jetables mais sont réutilisables.
L'appareil qui permet de les remplir est une carafe doseuse ; un jeu d'enfant, vous pouvez le voir dans le test ci-dessous.

2) Quels avantages de ces gourdes ?

- Pratiques : se glissent dans un sac, peuvent s'utiliser avec la cuillère ergonomique adaptée à la bouche de bébé
- Réutilisables : vous l'avez compris, et ce jusqu'à 50 fois ! Maîtrisez les repas de bébé en les préparant vous-même.
- Réchauffables : par rapport aux autres gourdes réutilisables, elles passent au micro-ondes !! Si ! Donc vous pouvez prendre vos purées et les faire chauffer ! Elles peuvent aussi se réchauffer au bain-marie.
- Congelables : pour avoir toujours un repas sous la main.
- Faciles à laver : hop directement dans l'évier sous l'eau. La carafe, elle, passe même au lave-vaisselle.
- De composition adaptée à bébé : sans BPA, Phtalates ou plomb.
- Européennes : conçues en Angleterre et respectant la norme EN14372.
- Economiques : par rapport aux gourdes déjà pré-remplies.

3) Quel est le prix ?

Le Starter Kit est composé de 5 gourdes réutilisables, la carafe de remplissage pour seulement 24€90
Les 10 gourdes supplémentaires : 12€95
La cuillère ergonomique qui peut se clipser aux gourdes : 9€90.
Pas excessif, n'est-ce pas ?

4) Place au test !
(désolée pour la qualité des photos, j'ai fait le test quand il faisait nuit)

J'ai préparé une compote pomme-poire à la vanille, très classique ! (mon erreur, je m'en suis rendue compte trop tard : je ne l'ai pas mixée).
Nous avons mis la compote dans la carafe que nous avons fermé avec le bouchon et mon fils de 4 ans a réussi à presser les fruits avec le piston.

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Ensuite, après avoir ajouté l'embout en silicone et clipsé une gourde au "robinet" de la carafe, mon fils a rempli une gourde tout seul.

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C'est là où j'ai compris mon erreur, la compote n'était pas assez mixée et ne passait pas dans la gourde ! Un coup de mixer-plongeur directement dans la carafe et cette fois, c'était ok !
J'ai testé ensuite le passage au micro-ondes. Après avoir malaxé la gourde et vérifié la température, j'ai obtenu une compote tiède comme j'aime.

Mes enfants ont été ravis de les emmener à l'école pour le goûter et très fiers aussi.
Une chouette découverte, j'ai été ravie de tester ! (et j'avoue... je me suis préparée des compotes pour moi aussi pour mes petits encas).

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5) Où les trouver ?

Tout simple : sur le site de PiouPiou et Merveilles. Un site sécurisé avec un super SAV et si vous avez des questions, on vous répond rapidement. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

25 octobre 2016

Je vous invite à la Journée des Parents Connectés

Comme vous le savez peut-être, je participe depuis quelques années au spot des efluent mums organisé par Parole de Mamans. Cet événement réunit tous les blogueurs parentaux les plus influents.

Cette année, vous avez la possibilité d'être invité à la Journée de Parents Connectés le mercredi 30 novembre 2016 au Carreau du Temple à Paris.
Dans une ambiance VIP, vous aurez la chance de :
- rencontrer les marques dédiées à la famille
- échanger avec les blogueurs les plus influents
- découvrir les nouveautés
- participer à des ateliers ludiques
- et plein de surprises !

Cela vous tente ? Pour cela, il vous suffit de remplir ce formulaire d'inscription en précisant bien le nom du blog qui vous invite : PetitPotBebe.

spot efluent mums

N'attendez plus, il ne reste que quelques places !

Voici un aperçu du spot de l'année dernière, après cela vous n'hésiterez plus une seconde.

Spot des efluent4

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14 octobre 2016

Soupe brocoli au fromage frais - à partir de 7 mois

Le brocoli n'est pas forcément le premier légume auquel on pense pour bébé. Si vous ajoutez un petit morceau de pomme de terre, sa purée ou soupe devient très douce.
D'un point de vue nutritionnel, le brocoli est riche en vitamine C et K.

Ajouter du fromage permet de contribuer à l'apport de produit laitier quotidien (comprenant allaitement, biberon, yaourt, etc.) et d'effectuer un bon apport en calcium.
Attention : le fromage frais doit être pasteurisé pour éviter tout risque de listériose ou salmonellose.

soupe bébé brocoli fromage frais

Ingrédients :

- 100g de brocoli (frais ou surgelé)
- 1 petite pomme de terre
- 1cc de fromage frais (ou Kiri, Vache qui Rit, etc.).

Recette à la casserole :

- Rincer le brocoli à l'eau claire puis le détailler en morceaux. Peler et couper la pomme de terre en morceaux.
- Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
- Faire cuire 20 min à feu moyen à partir de reprise de l'ébullition.
- Mixer avec l'eau de cuisson.
- Ajouter le fromage frais avant de servir ou mixer avec les légumes.

Recette au Babycook :

- Rincer le brocoli à l'eau claire puis le détailler en petits morceaux. Peler et couper la pomme de terre en morceaux.
- Faire cuire dans le panier vapeur du Babycook et faire cuire niveau d'eau 3.
A noter : en cas d'utilisation de brocoli surgelé, décongeler auparavant dans le panier du Babycook niveau d'eau 1.
- Vérifier la cuisson, le brocoli doit être tendre.
- Mixer avec l'eau de cuisson. 
- Ajouter le fromage frais avant de servir ou mixer avec les légumes.

Recette au Nutribaby :

- Rincer le brocoli à l'eau claire puis le détailler en petits morceaux. Peler et couper la pomme de terre en morceaux.
- Faire cuire à la vapeur dans un des paniers du Nutribaby pendant 15 min.
A noter : en cas d'utilisation de brocoli surgelé, ajouter 5 min de cuisson supplémentaires.
- Vérifier la cuisson, le brocoli doit être tendre.
- Mixer avec l'eau de cuisson. 
- Ajouter le fromage frais avant de servir ou mixer avec les légumes.

Astuces

- La pomme de terre peut être remplacée par une carotte.
- Cette soupe se congèle très bien.

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28 septembre 2016

Compote de pomme à la cannelle - à partir de 6 mois

La pomme est parfaite pour débuter la diversification alimentaire. Fruit simple, peu allergisant, la pomme est aussi source de fibres et de vitamine C.

Cuisinez toujours des pommes lorsque c'est leur saison ! Elles se conservent l'hiver jusqu'au printemps. Si vous en trouvez après, elles ont sûrement reçu des conservateurs. A ce moment-là, préférez des petits pots industriels.

La cannelle est une épice douce qui est délicieuse dans une compote de pommes, de poires ou de prunes ; mais également quand elle est associée au potiron. Personnellement, j'aime en ajouter dans la semoule.

recette compote bebe pomme cannelle

Ingrédients :

- 1 pomme (golden, royal gala, etc.)
- 1 pincée de cannelle
- Facultatif : 1/4 cc de beurre.

Recette à la casserole :

- Peler, et évider la pomme. La détailler en quartiers puis en gros morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole avec 3cs d'eau, facultatif : + le beurre.
- Faire cuire à couvert à feu doux pendant 10 min.
- Mixer avec la cannelle.

Recette au Babycook :

- Peler, et évider la pomme. La détailler en quartiers puis en gros morceaux.
- Mettre les morceaux dans le panier vapeur du Babycook, niveau d'eau 2.
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson et la cannelle.

Recette au Nutribaby :

- Peler, et évider la pomme. La détailler en quartiers puis en gros morceaux.
- Mettre les morceaux dans le petit panier vapeur du Nutribaby. Faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson et la cannelle.

Astuces

- Délicieuse tiède avec un yaourt.
- Vous pouvez mixer la compote avec un petit biscuit pour bébé.


18 septembre 2016

Soupe potiron-panais - à partir de 6 mois

Les premiers légumes d'automne commencent à faire leur apparition. J'en ai profité pour faire une soupe pleine de vitamines pour affronter les premières fraîcheurs.

Ces 2 légumes sont facilement appréciés par les enfants grâce à leur goût naturellement sucré.

Du point de vue nutritionnel :
- le panais est notamment riche en fibres, vitamines C, E et B9.
- le potiron lui, est naturellement source de vitamine A.

recette bébé soupe potiron panais

Ingrédients :

- 200g de chair de potiron
- 1 panais (ou 1 carotte) si possible bio
- Facultatif : 1/2cc de beurre ou de crème fraîche entière.

Recette à la casserole :

- Débarrasser le potiron de ses graines et filaments.
- Peler les légumes puis les détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole, couvrir d'eau.
- Faire cuire à feu moyen pendant 25 min dès ébullition. Vérifier la cuisson en piquant les légumes avec un couteau, ils doivent être fondants.
- Mixer avec l'eau de cuisson.
- Facultatif : ajouter le beurre ou la crème.

Recette au Babycook :

- Débarrasser le potiron de ses graines et filaments.
- Peler les légumes puis les détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook. Faire cuire niveau d'eau 3.
- Mixer avec l'eau de cuisson. Ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
Facultatif : ajouter le beurre ou la crème.

Recette au Nutribaby :

- Débarrasser le potiron de ses graines et filaments.
- Peler les légumes puis les détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux un des paniers vapeur du Nutribaby. Faire cuire à la vapeur pendant 25 min. Vérifier la cuisson en piquant les légumes avec un couteau, ils doivent être fondants.
- Mixer avec l'eau de cuisson. Ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
Facultatif : ajouter le beurre ou la crème

Astuces

- Les plus gourmands feront revenir les légumes avec une noisette de beurre avant de couvrir d'eau et faire cuire.
- Vous pouvez également ajouter 1/2 oignon.
- Pour peler le potiron, utilisez un économe, c'est tellement plus facile.
- Utilisez un potiron, citrouille, ou potimarron (dans ce dernier cas, faire cuire avec la peau).

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17 septembre 2016

Premier crumble de bébé - à partir de 10 mois

A 10 mois et même parfois avant, bébé commence à manger de petits morceaux. Vous pouvez donc lui donner un dessert "de grand". Pour une première, vous utiliserez une base de compote au lieu de morceaux de fruits cuits.
Très facile et rapide à réaliser, toute la famille appréciera.

Recette bébé crumble pomme

Ingrédients :

- Compote de pomme avec 1 pomme (recette de la compote de pomme)
- 30g de farine 
- 20g de beurre froid
- 10g de cassonade (ou de sucre blanc).

Recette :

- Préchauffer le four à 200°.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux.

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- Du bout des doigts, travailler le beurre avec la farine-sucre jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à de petits cailloux voire du sable.

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- Dans un ramequin, mettre la compote puis ajouter par-dessus la pâte à crumble.

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- Enfourner pendant 20-25 min jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Laisser refroidir. Servir tiède ou froid.

Astuces

- Vous pouvez utiliser n'importe quelle compote. Vous pouvez trouver des idées dans l'index de recettes pour bébé.
- Si bébé n'aime pas les morceaux, ne jetez pas ce dessert -> versez le tout dans votre robot et mixez.
- Se congèle très bien et peut se réchauffer au micro-ondes (bien vérifier la température avant de servir).

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16 septembre 2016

1ères petites pâtes maison - à partir de 9 mois

Bébé est prêt à manger ses 1ères pâtes ? Pourquoi ne pas les faire vous-même ? C'est un jeu d'enfant.
Pour vous aider, je vous ai préparé une courte vidéo. Bien sûr vous trouverez ci-dessous le texte de la recette.

Recette bébé pâtes maison 

Recette de pâtes maison pour bébé - dès 9 mois

Ingrédients :

- 30g de farine blanche
- 1 pincée de sel
- eau tiède.

Recette :

- Sur un plan de travail, mélanger la farine et le sel.
- Faire un puits.
- Verser un peu d'eau tiède et mélanger à l'aide d'un couteau.
- Recommencer l'opération jusqu'à obtenir une pâte non collante. S'aider de ses mains.
- Travailler rapidement la pâte puis former une boule.
- Fariner le plan de travail.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisser, abaisser le plus finement possible la pâte.
- Couper (avec un couteau ou d'une roulette à pizza) de fines bandelettes.
- Découper les bandelettes en petits carrés.

Astuces

- Idées de cuisson : dans de l'eau bouillante ou dans un bouillon de légumes. A consommer immédiatement car les pâtes gonflent dans l'eau. Délicieuses avec du parmesan râpé.
- Si bébé a encore du mal avec les morceaux, vous pouvez mixer les pâtes afin d'obtenir une délicieuse bouillie.

recette petites pates maisonbouillon pates bebe 
Les petites pâtes dans un bouillon de légumes

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13 septembre 2016

Compote pomme-quetsche - à partir de 6 mois

La fin de l'été est propice à trouver sur nos étals de magnifiques prunes. La quetsche facilement reconnaissable par sa couleur et sa forme est bien souvent moins sucrée que les autres prunes. Plus elles sont mûres, plus le goût sucré est prononcé.

Riches en fer et en fibres, elles sont idéales pour un début de diversification alimentaire mais aussi pour les plus grands qui sont ravies de gouter la compote au goûter.

recette compote bébé prune pomme

Ingrédients :

- 1 pomme
- 4-5 quetsches
- facultatif : 1 peu de jus de citron, 1cc de sucre.

Recette à la casserole :

- Peler, évider la pomme et la détailler en morceaux.
- Retirer les noyaux des prunes puis les couper en 4.
- Mettre les fruits dans une casserole avec 4 cs d'eau.
- Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 12 min.
- Bien mixer avec le jus de cuisson.
- Facultatif : rectifier si nécessaire le goût avec un filet de citron ou de sucre.

Recette au Babycook :

- Peler, évider la pomme et la détailler en morceaux.
- Retirer les noyaux des prunes puis les couper en 4.
- Mettre les fruits dans le panier du Babycook, niveau d'eau 2.
- Bien mixer avec le jus de cuisson. 
Facultatif : rectifier si nécessaire le goût avec un filet de citron ou de sucre.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider la pomme et la détailler en morceaux.
- Retirer les noyaux des prunes puis les couper en 4.
- Mettre les fruits dans le panier du Nutribaby et faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Bien mixer avec le jus de cuisson. 
Facultatif : rectifier si nécessaire le goût avec un filet de citron ou de sucre.

Astuces

- Le citron fait ressortir le goût de la quetsche.
- La quetsche étant peu sucrée, une fois la compote cuite, goûter et réajuster avec un peu de sucre si nécessaire (avec modération !)
- Il est inutile de retirer la peau de la quetsche. Pour éviter de conserver des morceaux de peau, il vous faut bien mixer la compote après cuisson. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- A conserver 48h max au réfrigérateur. Se congèle très bien.

06 septembre 2016

Purée patate douce-courgette - à partir de 7 mois

En ce moment, nous allons souvent cueillir nos fruits et légumes dans une ferme cueillette. Au-delà l'aspect éducatif et respect de l'environnement, nous mangeons plus sainement et plus frais. Nous ramenons régulièrement de grosses et délicieuses courgettes.

La patate douce permet d'obtenir de l'onctuosité sans ajouter de pomme de terre ou de carotte. De plus, elle apporte une note sucrée qui ravira les petits gourmets. Une recette pour bébé idéale !
Du point de vue purement nutritionnel, elle est riche naturellement en vitamine A, vitamine C ainsi que de manganèse et potassium.

recette purée bébé patate douce courgette

Ingrédients (pour 2 à 3 petits pots) :

- 100g de patate douce
- 1 petite courgette
- Facultatif : 1 filet d'huile d'olive

Recette à la casserole :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole puis les couvrir d'eau.
- Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes dès ébullition.
- Jeter l'eau de cuisson. Mixer. 
- Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Recette au Babycook :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Les mettre dans le panier du Babycook.
- Faire cuire à la vapeur niveau d'eau 3.
- Mixer sans eau de cuisson.
Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Recette au Nutribaby :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Mettre les légumes dans un des paniers vapeur du Nutribaby.
- Faire cuire pendant 22 minutes.
- Mixer sans eau de cuisson.
Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Astuces

- Délicieuse avec un poisson blanc (cabillaud, merlan, etc.) ou une viande blanche (veau, poulet) cuit à la vapeur.
- Variez l'apport en lipides : remplacer l'huile d'olive par de l'huile de colza, une noisette de beurre ou de crème fraîche.
- Si la purée est trop épaisse, ajoutez de l'eau de cuisson.
- Congélation possible dans des petits pots.

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