09 avril 2010

Petit pot purées épinards courgette haricots verts carotte - dès 6 mois

Un cocktail de vitamines, de goût et de fibres. Joli non ?

Je sers ce pot en ne mélangeant pas pour que bébé découvre les différents goûts.

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Ingrédients :

- 1 poignée de haricots verts
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- pousses d'épinards frais, l'équivalent d'un panier
- 1 filet d'huile d'olive

Recette Babycook :

- Laver et éplucher les légumes. Les faire cuire séparément pour préserver les saveurs. Haricots verts niveau 2, carotte niveau 3, courgette niveau 2, épinards niveau 2.
- Mixer séparément et ajouter l'huile d'olive aux haricot verts (pour les +7 mois)

Recette casserole:

- Préparer de la même façon les légumes.
- Les faire bouillir dans 3 casseroles séparément. 20 min à petits bouillons pour les haricots verts et la carottes. Mixer avec un peu de jus de cuisson. 10 min pour la courgette.
- Pour les épinards, mettre un fond d'eau dans la casserole, faire cuire à couvert pendant 10 min max. Mixer sans jus de cuisson.

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11 mars 2010

Compote poire - à partir de 6 mois

Le fruit préféré de ma fille ! Perso je prends les williams.
La compote peut être surgelée mais pour préserver le maximum de vitamines, si vous avez le temps, cuisinez-la au jour le jour.

Une recette simplissime qui va permettre à bébé d'éveiller ses papilles en douceur.

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Ingrédients :

- 1 grosse poire

Recette casserole :

- Peler et évider la poire, la couper en 8.
- La mettre dans une casserole avec un fond d'eau.
- Faire cuire à feu doux à couvert pendant 10 min. 
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson.

Recette au Babycook :

- Peler et évider la poire, la couper en 8. 
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook et faire cuire niveau 2.
- Conserver le 1/3 de jus de cuisson. Mixer.

Recette au Nutribaby :

- Peler et évider la poire, la couper en 8. 
- Mettre les morceaux dans un des paniers du Nutribaby
- Faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
- Conserver le 1/3 de jus de cuisson. Mixer.

Astuce

Délicieuse à partir de 7 mois avec un peu de cannelle.

31 janvier 2010

Purée potiron - haricots verts - à partir de 6 mois

Des fibres et encore des vitamines tout en douceur !

Recette disponible pour babycook ou à la casserole

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Ingrédients :

- 100 g de potiron
- 1/2 panier Babycook d'haricot verts extra-fins surgelés ou frais
- eau : niveau 3 pour potiron et haricots verts surgelés ou niveau 2 pour les frais.

Recette Babycok :

- Potiron : retirer la peau, les graines et les filaments. Couper en morceaux et faire cuire dans le panier. Réserver.
- Haricots verts : les placer directement directement surgelés dans le panier. Lancer la cuisson.
- Si bébé ne connait pas les saveurs de ces légumes, lui donner dans un petit pot séparément sinon vous pouvez mixer ensemble.

Recette casserole :

- Préparer de la même façon les légumes.
- Faire bouillir à petits bouillons les haricots verts pendant 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Faire bouillir de la même façon le potiron pendant 15 min dans une autre casserole. Si vous piquez avec une fourchette, vous pourrez l'enfoncer aisément.
- Mixer séparément ou ensemble.

Astuce

- A partir de 7 mois, vous pourrez ajouter une noisette de beurre dans les haricots verts.

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29 janvier 2010

Purée carotte-épinards - à partir 6 mois

Ma fille adore les épinards mais pas les carottes... Du coup, je lui prépare un petit pot avec les deux pots en les dissociant bien pour qu'elle garde les 2 goûts.

Côté nutritionnel, les épinards sont riches en fibres, minéraux et vitamines ; la carotte elle d'antioxydants, de provitamine A et de minéraux.
La carotte constipe un peu, ce qui contrebalance les effets des épinards.

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Ingrédients :

- 1 grosse carotte Bio (pour éviter les nitrates)
- 1 grosse poignée de pousses d'épinards fraîches.

Recette casserole :

- Bien rincer les épinards.
- Les placer dans une casserole avec 2cs d'eau puis couvrir la casserole.
- Faire cuire à feu doux pendant 10 min max à couvert. Jeter l'eau de cuisson. Mixer sans eau de cuisson.
- Peler la carotte, la faire bouillir à petits bouillons pendant 20 min environ. Mixer avec un peu d'eau de cuisson.
- Vous pouvez mixer séparément ou ensemble. Ajouter de l'eau minérale au moment de mixer si vous voulez en faire une soupe.

Recette Nutribaby

- Peler la carotte, la faire cuire dans le premier panier du Nutribaby pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, bien rincer les épinards. Les placer dans le deuxième panier du Nutribaby.
- Quand il reste 10 minutes de cuisson à la carotte, ajouter le deuxième panier.
- Vous pouvez mixer séparément ou ensemble. Ajouter de l'eau minérale au moment de mixer si vous voulez en faire une soupe.

Recette Babycook :

- Commencer par les épinards. Bien les laver plusieurs fois car ils peuvent contenir du sable. Couper la racine si besoin et retirer les plus grosses tiges. 
- Faire cuire niveau d'eau 1.
- Laver puis peler la carotte. Couper les extrémités puis en rondelles. Faire cuire dans le panier de cuisson niveau d'eau 3.
- Vous pouvez mixer le tout ensemble en retirant l'eau de cuisson des épinards et garder le 1/3 de celle de la carotte. Sinon vous pouvez mixer séparément.

Astuces

- A consommer dans les 24h pour éviter l'oxydation des épinards.
- Les plus grands pourront ajouter la pointe d'un couteau de cumin.

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22 janvier 2010

Purée carotte - haricots verts - à partir de 6 mois

Encore un bon cocktail de vitamines et de fibres.

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Ingrédients :

- 1 poignée de haricots verts extras-fins surgelés
- 1 grosse carotte Bio
- eau : niveau 3

Recette Babycook :

- Laver, peler et couper les extrémités de la carotte. La couper en rondelle et la placer dans le panier. Lancer la cuisson. Réserver.
- Mettre les haricots verts directement surgelés. Lancer la cuisson.
- Mixer séparément pour que bébé reconnaisse les saveurs ou ensemble.

Recette casserole :

- Préparer de la même façon les légumes.
- Dans une casserole, faites bouillir à petits bouillons les haricots verts pendant 15 min.
- Dans une autre casserole, faites bouillir la carotte pendant 20 min.
- Mixer séparément avec un peu d'eau minérale.

Astuce

- A partir de 7 mois, vous pourrez ajouter une noisette de beurre pour la carotte et un filet d'huile d'olive pour les haricots verts.

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20 janvier 2010

Purée courgette - à partir de 6 mois

C'est un légume que j'adore mais uniquement quand la courgette est petite et fraîche, elle est ainsi sucrée et pas amère du tout (je retire toute la peau pour bébé).

Son atout ? Ses minéraux et ses fibres.

Une purée sans pomme de terre idéale pour le début de la diversification alimentaire.

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Ingrédients :

- 1 petite courgette.

Recette à la casserole :

- Laver la courgette, couper les extrémités et peler toute la peau.
- La couper en morceaux.
- Mettre dans une casserole, couvrir d'eau.
- Faire bouillir à petits bouillons pendant 15 min.
- A la fin de la cuisson, retirer toute l'eau de cuisson, égouter pendant 10 minutes et mixer.

Recette Nutribaby :

- Laver la courgette, couper les extrémités et peler toute la peau. 
- La couper en morceaux.
- Mettre dans un des paniers du Nutribaby et faire cuire à la vapeur pendant 11 minutes.
- A la fin de la cuisson, retirer toute l'eau de cuisson, égouter pendant 10 minutes et mixer.

Recette Babycook :

- Laver la courgette, couper les extrémités et peler toute la peau. 
- La couper en morceaux.
- Mettre dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 2.
- A la fin de la cuisson, retirer toute l'eau de cuisson, égouter pendant 10 minutes et mixer.

Astuces

- A partir de 7 mois, vous pourrez ajouter une noisette de beurre.
- Pour obtenir une soupe, ajouter de l'eau de cuisson avant de mixer.

19 janvier 2010

Purée haricots verts - à partir de 6 mois

Allez savoir, c'est un des légumes préférés de ma fille. Et tant mieux ! Le haricot vert contient de la vitamine C, provitamine A, calcium, magnésium et fibres !

Nous sommes en plein hiver, je recommande donc d'acheter des extra-fins surgelés français (et bien sûr Bio !).

Une purée avec un seul légume, sans pomme de terre, idéal pour un début de diversification alimentaire.

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Ingrédients :

- 100g de haricots verts encore surgelés ou frais.

Recette à la casserole :

- Equeuter si nécessaire les haricots verts.
- Faire cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes dès ébullition.
- Mixer avec un peu d'eau minérale ou d'eau de cuisson.

Recette à la cocotte-minute :

- Equeuter si nécessaire les haricots verts.
- Faire cuire dans la cocotte pendant 10 minutes dès déclenchement de la soupape.
- Mixer finement avec de l'eau de cuisson ou de l'eau minérale.

Recette Nutribaby :

- Equeuter si nécessaire les haricots verts.
- Faire cuire à la vapeur dans le panier du Nutribaby pendant 25 minutes.
- Mixer finement avec de l'eau de cuisson ou de l'eau minérale.

Recette Babycook :

- Placer les haricots verts épluchés dans le panier.
- Faire cuire à la vapeur niveau d'eau 3.

- Après cuisson, mixer avec 1/2 du jus de cuisson. Attention à bien mixer car il peut rester des morceaux, ajouter de l'eau si besoin.

Astuces

- 1 Mois après le début de la diversification, ajoutez 1 fil d'huile d'olive.
- Si vous les achetez frais, attention ils ne se gardent que quelques jours dans le bac à légumes.

17 janvier 2010

Purée de potiron - à partir de 6 mois

C'est la saison autant profiter des potirons, courges muscades... L'avantage c'est que ces courges sont sucrées et souvent très appréciées de bébé comme la carotte.

Alors, faites le plein de Provitamine A, d'anti-oxydants et de fibres !

Une purée avec un seul légume et sans pomme de terre. Idéale pour un début de diversification alimentaire.

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Ingrédients :

- 200 g de potiron ou autre courge.

Recette casserole :

- Peler la peau du potiron à l'aide d'un économe. Retirer  les graines et les éventuels filaments.
- Mettre dans une casserole, couvrir d'eau.
- Faire bouillir à petits bouillons pendant 20 min dès ébullition.
- Jeter le jus de cuisson et mixer. Ajouter de l'eau minérale si vous souhaitez en faire une soupe.

Recette Babycook :

- Peler la peau du potiron à l'aide d'un économe. Retirer  les graines et les éventuels filaments.
- La couper en morceaux et la mettre dans le panier du Babycook.
- Faire cuire niveau d'eau 3.
- Garder 1/3 de l'eau de cuisson. Mixer.

Recette Nutribaby :

- Peler la peau du potiron à l'aide d'un économe. Retirer  les graines et les éventuels filaments.
- La couper en morceaux et la mettre dans un des paniers du Nutribaby.
- Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Garder 1/3 de l'eau de cuisson. Mixer.

Astuces

- Les plus grands pourront avoir un peu de noix de muscade.
- A partir de 7 mois, vous pourrez ajouter une noisette de beurre ou d'huile d'olive.