L'automne est revenu, les coings aussi. Je trouve que le coing se marie très bien avec la poire d'où ma recette.

Le coing a le même type de propriétés que la pomme en cas de petits problèmes intestinaux.

Pour le choisir, prenez en un dont la peau est jaune et recouvert d'un petit duvet. Le coing s'achète dur.

compote

Ingrédients :

- 1/2 coing
- 1 poire.

Recette à la casserole :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau.
- Faire cuire à couvert à feu doux pendant 40 min. Les fruits doivent être fondant. Si l'eau est complètement évaporée en cours de cuisson, en ajouter un peu.
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Recette au Babycook :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans le panier du Babycook.
- Faire cuire dans le Babycook niveau d'eau 3. Jeter l'eau de cuisson puis prolonger la cuisson niveau d'eau 3.
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans un des paniers du Nutribaby.
- Faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Astuces

Déliceuse tiède avec un yaourt, une pincée de cannelle ou de fleur d'oranger.