Profitons des légumes d'hiver pour préparer de délicieuses soupes.... Les plus petits adorent la douceur de la carotte et du potiron.
Idéal en début de diversification alimentaire.

Préparez des purées/soupes avec plusieurs légumes quand bébé les a goûté individuellement pour détecter tout risque d'allergie. 

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Ingrédients :

- 1 tranche de potiron (env 500g)
- 3 carottes bio (moins de nitrates)
- 2 petites pommes de terre.

Recette à la casserole :

- Peler les légumes avec un économe et les couper en gros cubes.
- Mettre une noisette de beurre dans une casserole et faire revenir quelques minutes les légumes à couvert.
- Couvrir d'eau. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 1/2h environ.
- Pour vérifier la cuisson, piquer dans une carotte, c'est le légume le plus long à cuire...
- Mixer.

Recette à la cocotte minute :

- Peler les légumes avec un économe et les couper en gros cubes.
- Mettre une noisette de beurre dans une casserole et faire revenir quelques minutes les légumes à couvert.
- Couvrir d'eau. Fermer le couvercle.
- Faire cuire 15 minutes environ, à partir du moment où la soupape se déclenche.
- Pour vérifier la cuisson, piquer dans une carotte qui doit être fondante.
- Mixer.

Recette Nutribaby :

- Peler les légumes avec un économe et les couper en gros cubes.
- Les mettre dans les paniers du Nutribaby (retirer la séparation centrale pour avoir plus de contenant).
- Faire cuire 20 minutes à la vapeur
- Mixer avec l'eau de cuisson.

Recette Babycook :

- Prévoir 100g de potiron, 1/2 carotte, 1/2 pomme de terre.
- Peler les légumes avec un économe et les couper en gros cubes.
- Faire cuire dans le panier du Babycook niveau d'eau 3.
- Mixer avec l'eau de cuisson.

Astuces

- Ajoutez une noisette de crème fraîche dans leur assiette... encore plus onctueux !
- Vous pouvez remplacer les carottes par des panais.