Le week-end c'est l'occasion de préparer des goûter en famille. Rapide et simple les tartelettes aux pommes. Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez utiliser des raviers qui vont au four, et vous ne garnissez que le fond.

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Ingrédients :

- 200g de farine
- 100g de beurre à température ambiante
- 1cs de sucre en poudre ou un sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 pommes
- (facultatif) : 1 petit pot de compote de pommes (maison si possible)

Recette :

- Préparer la pâte brisée : dans une terrine verser la farine, mélanger avec le sucre et le sel. Faire un puits. Découper le beurre à température ambiante en carré et l'incorporer à la main à la farine.
- Du bout des doigts, travailler le beurre en l'écrasant tout en le mélangeant à la farine. Vous pouvez le rouler avec de la farine dans la paume de la main.
- Un fois le beurre réduit en tous petits morceaux, faire un puits et ajouter un peu d'eau.
- Mélanger en écrasant la pâte et faire une boule. La filmer et la placer au réfrigérateur 30 min.
- Fariner le plan de travail. Ecraser la pâte et l'étaler avec un rouleau.
- Tapisser les moules avec une feuille de cuisson ou avec un peu de beurre. Déposer la pâte, la piquer avec une fourchette.
- Ajouter 1cc de compote.
- Eplucher les pommes, retirer les pépins et les couper en plusieurs quartiers finemement.
- Disposer les quartiers sur la compote.
- Faire cuire 15 min à 180°. Vérifier la cuisson de la pâte en soulevant la tarte.

Astuce

A déguster tiède avec un peu de sucre glace.