18 juin 2014

Compote pêche-carotte - à partir de 6 mois

Les premières pêches françaises font enfin leur apparition sur les marchés. En compote, seules ou accompagnées d'un autre fruit, elles sont très appréciées des bébés.

L'association avec la carotte, naturellement sucrée, est une réussite. Simplicité et originalité.

recette cuisine bébé carotte peche

Ingrédients :

- 1 pêche (ou 1 nectarine) mûre
- 1 carotte.

Recette à la casserole :

- Peler la carotte, la couper en rondelles.
- Faire cuire la carotte dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Egoutter.
- Pendant ce temps, peler la pêche, la couper en 2, retirer le noyau puis la détailler en 4 gros morceaux.
- Mettre les morceaux de carottes égouttés et les morceaux de pêche dans une casserole.
- Couvrir et faire compoter à feu doux pendant 8-10 minutes.
- Mixer avec un peu d'eau si nécessaire.

Recette au Nutribaby :

- Peler la carotte, la couper en rondelles.
- Faire cuire les morceaux dans le panier vapeur du Nutribaby pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, peler la pêche, la couper en 2, retirer le noyau puis la détailler en 4 gros morceaux.
- Quand il reste 8 minutes de cuisson à la carotte, ajouter le 2ème panier vapeur contenant la pêche.
- Poursuivre la cuisson.
- Mixer tous les morceaux avec un peu d'eau si nécessaire.

Recette au Babycook :

- Peler la carotte, la couper en rondelles.
- Faire cuire les morceaux dans le panier vapeur du Babycook niveau d'eau 3. Egoutter et réserver.
- Pendant ce temps, peler la pêche, la couper en 2, retirer le noyau puis la détailler en 4 gros morceaux.
- Faire cuire dans le panier du Babycook niveau d'eau 2.
- Mixer tous les morceaux avec un peu d'eau si nécessaire.

Astuces

- Vous pouvez remplacer la pêche par une pomme.
- La carotte peut être remplacée par un panais.
- Osez l'originalité en ajoutant dans le panier vapeur 1 ou 2 feuilles de menthe.


09 novembre 2013

Compote pomme - kiwi - à partir de 12 mois

Pour changer un peu de la pomme, de la poire et de la banane...

Le kiwi est un fruit pouvant être fortement allergisant, c'est pourquoi il est souvent introduit à partir de 1 an.

Habituellement, on le consomme cru mais on peut tout à fait le cuire. Pour les plus petits, le fait de le cuire permet de réduire son goût acide.

Les +++ du kiwi : un champion de la vitamine C et K. Privilégiez donc si possible une cuisson à la vapeur.

compote pomme kiwi

Ingrédients :

- 1 pomme
- 1 kiwi.

Recette à la casserole :

- Peler la pomme. La détailler en morceaux.
- Peler le kiwi puis le couper en 4.
- Déposer les morceaux dans une casserole.
- Faire cuire à feu doux pendant 10 min à couvert.
- Mixer.

Recette au Nutribaby :

- Peler la pomme. La détailler en morceaux.
- Peler le kiwi puis le couper en 4.
- Déposer les morceaux dans un des paniers du Nutribaby.
- Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mixer.

Recette au Babycook :

- Peler la pomme. La détailler en morceaux.
- Peler le kiwi puis le couper en 4.
- Déposer les morceaux dans le panier du Babycook.
- Faire cuire avec le niveau d'eau 2.
- Mixer.

Astuces

- Servez très frais, c'est encore meilleur.
- Choisissez un kiwi bien mûr.

28 octobre 2010

Compote pomme-mirabelles (ou autres prunes) - à partir de 10 mois

Avant d'entrer dans une longue période hivernale et ne manger que des pommes et des poires (je plaisante !), profitons des fruits encore baignés de soleil....

compote_pomme_mirabelles

Ingrédients :

- 1 pomme (facultatif)
- 1 belle poignée de mirabelles, quetsches, prunes si possible du jardin

Recette Babycook :

- Bien laver les fruits. Retirer les noyaux des prunes et les garder en médaillons. Eplucher la pomme et la couper en morceaux.
- Placer dans le babycook, niveau d'eau 2,5.
- Mixer plus ou moins finement selon l'âge de bébé avec un peu de jus de cuisson.
- Servir tiède ou froid.

Recette casserole :

- Préparer de la même façon les fruits.
- Placer les morceaux dans une casserole. Faire cuire à couvert avec 3 cs d'eau (Evian...) à feu très doux pendant 20 min.
- Mixer, servir tiède ou froid.

A consommer dans les 24h. Conserver au froid.

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