24 avril 2013

Fondue de poireau - saumon vapeur - à partir de 9 mois

Une recette équilibrée, pleine de fibres, de vitamines et d'oméga3.
9 mois c'est aussi le moment des premiers morceaux, ainsi, vous pouvez proposer les poireaux en fondue et le poisson en morceaux.

Vous pouvez acheter votre poisson frais chez votre poissonnier ou surgelé dans votre magasin spécialisé (Picard est ton ami...)

fondue poireau saumon

Ingrédients :

- 1/4 de blanc de poireau
- 20g de saumon (préférez le dos si possible)
- 1cc de beurre.

Recette à la casserole :

- Laver le blanc de poireau, le détailler en rondelles ou en julienne.
- Faire fondre le poireau dans une poêle à couvert avec le beurre pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le saumon dans une casserole d'eau à petit bouillons ou à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mixer le poisson.

Recette au Babycook :

- Laver le blanc de poireau, le détailler en rondelles ou en julienne.
- Le faire cuire dans le panier du Babycook niveau d'eau 3.
- Jeter l'eau de cuisson. Réserver.
- Faire cuire le saumon dans le panier du Babycook niveau d'eau 3.
- Mixer le poisson.

Astuces

- Si bébé n'aime pas encore les morceaux, vous pouvez mixer le poireau avec 1/2 pomme de terre.
- Réduisez la quantité de saumon et arrosez le tout d'1cs de crème fraîche.


17 janvier 2011

Soupe poireau-pomme de terre - à partir de 7 mois

Une des soupes préférées de ma fille ! Idéale pour les fibres, avec les légumes d'hiver, rapide à faire.

soupe2

Ingrédients :

- 1 blanc de poireau
- 1 pomme de terre

Recette casserole :

- Epucher et bien nettoyer le poireau. Le couper en grosses lamelles. Le déposer dans une casserole avec une noisette de beurre. Le faire suer quelques minutes à couvert et à feu doux.
- Pendant ce temps, éplucher et couper en gros dés la pomme de terre. Ajouter au poireau.
- Couvrir d'eau.
- Laisser cuire 20 min environ à feu doux. Mixer

Recette Babycook :

Vous pouvez réaliser la recette avec le Babycook en procédant en 2 temps :
- Cuire le poireau niveau d'eau 2
- Cuire la pomme de terre niveau d'eau 3
- Jeter les eaux de cuisson
- Mixer avec un peu d'eau de source jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Vous pouvez également utiliser du lait 2è âge ou de croissance.

Astuce

- Vous pourrez ajouter 1 cc de lait 2è âge ou 1 cc de crème fraîche pour les enfants de plus d'1 an

Posté par PetitPotBebe à 15:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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