15 septembre 2012

Compote coing - à partir de 6 mois

Ca y est... les fruits de l'automne arrivent...

J'aime particulièrement le coing. Il me rappelle mon enfance quand ma maman faisait de la pâte à coing et de la gelée de coing. Ou alors elle le faisait cuire tout simplement au four.

Le coing a tendance à constiper un peu. Choisissez-le bien dur et avec un petit duvet.

Exceptionnellement, je mets du sucre sinon c'est amer (vous pouvez remplacer par une pomme)

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oui parce qu'avec les petites billes de toutes les couleurs c'est plus rigolo !

 

Ingrédients :

- 1 coing
- 1cc de sucre.

Recette à la casserole :

- Peler, évider et couper en morceaux le coing.
- Mettre les morceaux dans une casserole avec 1/2 verre d'eau.
- Faire cuire à couvert à feu doux pendant 40 min. Le coing doit être fondant.
- Mixer finement avec le sucre.

Recette au Babycook :

- Peler, évider et couper en morceaux le coing.
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook.
- Faire cuire dans le Babycook niveau d'eau 3. Jeter l'eau de cuisson puis prolonger la cuisson niveau d'eau 3.
- Mixer finement avec le sucre.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider et couper en morceaux le coing.
- Les mettre dans un des paniers du Nutribaby.
- Faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 
- Mixer finement avec le sucre.

Astuces

- Vous pouvez remplacer le sucre par une pomme ou une poire.
- Dès 7 mois, ajoutez une pincée de cannelle.


24 novembre 2010

Compote de coing-poire- à partir de 6 mois

L'automne est revenu, les coings aussi. Je trouve que le coing se marie très bien avec la poire d'où ma recette.

Le coing a le même type de propriétés que la pomme en cas de petits problèmes intestinaux.

Pour le choisir, prenez en un dont la peau est jaune et recouvert d'un petit duvet. Le coing s'achète dur.

compote

Ingrédients :

- 1/2 coing
- 1 poire.

Recette à la casserole :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau.
- Faire cuire à couvert à feu doux pendant 40 min. Les fruits doivent être fondant. Si l'eau est complètement évaporée en cours de cuisson, en ajouter un peu.
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Recette au Babycook :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans le panier du Babycook.
- Faire cuire dans le Babycook niveau d'eau 3. Jeter l'eau de cuisson puis prolonger la cuisson niveau d'eau 3.
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider et couper en morceaux la poire et le coing (attention le coing a le centre dur, pensez à bien tout retirer).
- Les mettre dans un des paniers du Nutribaby.
- Faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 
- Ecraser à la fourchette ou mixer.

Astuces

Déliceuse tiède avec un yaourt, une pincée de cannelle ou de fleur d'oranger.