13 novembre 2016

Compote pomme-poire à la vanille - à partir de 6 mois

J'ai testé les gourdes Fill'n Squeeze en les remplissant de compote pour bébé pomme-poire à la vanille.
Une recette basique certes mais idéale dès le début de la diversification alimentaire. C'est une des préférées de la maison, des petits et grands.
La pomme et la poire riches en fibres aident le transit de bébé en début de diversification alimentaire.

Cuisinez les pommes et les poires uniquement pendant la saison et préférez des bio, du jardin ou provenant d'agriculture raisonnée. En effet, la pomme est un fruit particulièrement traité.

recette compote bébé pomme poire vanille

Ingrédients (pour 4 petits pots - selon l'appétit de bébé) :

- 3 pommes (type golden, gala, Canada ou encore Pink Lady)
- 1 poire
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou 2 gouttes d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille (uniquement à la casserole).

Recette à la casserole :

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux moyens.
- Mettre les fruits dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et le sucre vanillé/extrait de vanille ou la 1/2 gousse de vanille grattée avec les graines.
- Faire cuire à feu doux et à couvert environ 12 min.
- Si vous avez utilisé une gousse de vanille, la retirer. Vérifier la cuisson en piquant les fruits, ils doivent être fondants.
- Mixer avec l'eau de cuisson.

Recette au Babycook : Pour le petit Babycook, diviser les quantités par 2.

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux.
- Mettre les fruits dans le panier vapeur du Babycook et faire cuire niveau d'eau 2.
- Mixer avec l'eau de cuisson, le sucre vanillé/l'extrait de vanille.

Recette au Nutribaby :

- Peler, évider les pommes et les poires. Puis, les détailler en morceaux.
- Mettre les fruits dans un des paniers du Nutribaby. Faire cuire à la vapeur pendant 12 min.
- Mixer avec l'eau de cuisson, le sucre vanillé/l'extrait de vanille.

Astuces

- Encore tiède, ajoutez 1cs de yaourt.
- La poire peut être remplacée par 1/4 de banane. Dans ce cas, ajoutez de l'eau de cuisson

Posté par PetitPotBebe à 21:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


23 janvier 2011

Crêpes aux poires - à partir de 12 mois (bientôt la chandeleur !!!)

Rien de mieux pendant un dimanche au temps tristoune de faire une série de crêpes pour toute la famille ! Ma fille adore et c'est encore meilleur quand on mange avec les doigts !! Idéal aussi pour la Chandeleur.

IMG_1130

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 3 oeufs moyens
- 20 g de beurre doux
- 50 cl de lait 1/2 écrémé

Recette :

- Préparer la pâte en début d'après-midi pour les préparer pendant le goûter.
- Mettre la farine tamisée dans une terrine, ajouter une pincée de sel et y faire un puits.
- Casser les oeufs dans le puits, bien les battre et les incorporer doucement à la farine.
- Pendant ce temps faire fondre le beurre.
- Diluer la pâte au fur et à mesure avec du lait à température ambiante puis avec le beurre.
- Ajouter plus ou moins de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
- Laisser reposer à température ambiante pendant 1h minimum.
- Pendant ce temps, peler la poire ou la pomme et la détailler en morceaux. La faire cuire au Babycook niveau d'eau 2 ou dans une petite casserole à feu doux à couvert avec 1cs d'eau.
- Dorer la crêpière (ou à défaut une poêle antidérapante) avec un sopalin imbibé de beurre. Faire cuire la crêpe sur chaque face. La déposer sur une assiette elle-même sur une casserole d'eau frémissante. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
- En dernière minute, mettre la poire/pomme cuite en morceaux ou mixée dans la crêpe. Bien refermer en roulant ou pliant.

Astuce

Comme la pâte n'est pas salée, le soir vous pouvez l'utiliser pour faire des crêpes salées.

Posté par PetitPotBebe à 14:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 mars 2010

Compote poire - à partir de 6 mois

Le fruit préféré de ma fille ! Perso je prends les williams.
La compote peut être surgelée mais pour préserver le maximum de vitamines, si vous avez le temps, cuisinez-la au jour le jour.

Une recette simplissime qui va permettre à bébé d'éveiller ses papilles en douceur.

IMG_0449

Ingrédients :

- 1 grosse poire

Recette casserole :

- Peler et évider la poire, la couper en 8.
- La mettre dans une casserole avec un fond d'eau.
- Faire cuire à feu doux à couvert pendant 10 min. 
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson.

Recette au Babycook :

- Peler et évider la poire, la couper en 8. 
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook et faire cuire niveau 2.
- Conserver le 1/3 de jus de cuisson. Mixer.

Recette au Nutribaby :

- Peler et évider la poire, la couper en 8. 
- Mettre les morceaux dans un des paniers du Nutribaby
- Faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
- Conserver le 1/3 de jus de cuisson. Mixer.

Astuce

Délicieuse à partir de 7 mois avec un peu de cannelle.