21 juin 2013

Purée de carotte-tomate à la semoule - à partir de 10 mois

Après des semaines très chargées, me voici enfin de retour !

Aujourd'hui je vous propose une recette qui peut être proposée le soir ou le midi si on ajoute des protéines.
Voici une purée très simple et goûteuse pour fêter le début de l'été (sur le calendrier).

semoule poulet tomate

Ingrédients :

- 1 tomate
- 2 belles carottes bio si possible
- 2 cs de semoule fine.

Recette à la casserole :

- Peler, couper et épépiner la tomate. La couper en morceaux.
- La faire fondre à feu doux 5 minutes dans une casserole à couvert avec 1cs d'eau.
- Pendant ce temps, peler puis couper en morceaux les carottes. Les faire cuire dans une casserole d'eau pendant 20-25 minutes à partir d'ébullition (vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette, elles doivent être fondantes).
- Dans une petite casserole, faire bouillir de l'eau. Ajouter la semoule fine à ébullition sans cesser de remuer et faire cuire à feu moyen 3 minutes.
- Mixer le tout.

Recette au Babycook :

- Peler, couper et épépiner la tomate. La couper en morceaux.
- Peler puis couper en morceaux les carottes.
- Faire cuire les légumes dans le panier du Babycook niveau d'eau 3.
- Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Ajouter la semoule fine à ébullition sans cesser de remuer et faire cuire à feu moyen 3 minutes.
- Mixer le tout.

Astuces

- Vous pouvez remplacer la carotte par de la pomme de terre ou une courgette.
- Pour la cuisson au Babycook, vous pouvez faire fondre la tomate à la casserole et faire cuire la carotte au Babycook et mixer le tout.


08 juin 2013

Purée de tomate - pomme de terre à l'origan - à partir de 10 mois

Enfin ! L'été a l'air de pointer son nez. Il était temps.
Pour fêter cela, je vous propose une recette pleine de couleur et de chaleur du soleil. C'est une purée très douce qui sera appréciée par les petits et les grands.

L'origan est un aromate bien toléré et apprécié. J'en fais pousser très facilement dans mon jardin, j'en ai toute l'année une fois qu'il est séché.

tomate origan

Ingrédients :

- 1 tomate
- 1 belle pomme de terre
- 1 pincée d'origan.

Recette à la casserole :

- Peler la pomme de terre. La détailler en morceaux.
- Peler la tomate, la couper en 4 et retirer les pépins. Ne garder que la chair.
- Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et faire cuire 20 minutes dès ébullition. (Vous pouvez aussi faire fondre la tomate dans une casserole avec un filet d'huile d'olive).
- Jeter l'eau de cuisson.
- Ecraser au presse-purée, moulin à légumes ou à défaut mixer.
- Ajouter l'origan avant ou après mixage.

Recette au Babycook :

- Peler la pomme de terre. La détailler en morceaux.
- Peler la tomate, la couper en 4 et retirer les pépins. Ne garder que la chair.
- Mettre dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 3.
- Jeter l'eau de cuisson.
- Ecraser au presse-purée, moulin à légumes ou à défaut mixer.
- Ajouter l'origan avant ou après mixage.

Astuces

- Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive, il se marie très bien avec.
- A servir avec une viande blanche.