24 mars 2013

Compote de pomme à la verveine - à partir de 7 mois

Le début de la diversification rime parfois avec soucis digestifs : constipation ou au contraire diarrhée, ballonnements, etc.
Autant les 2 premiers sont aisés à apaiser, autant les ballonnements c'est plus difficile.

Saviez-vous que la verveine apaisait les maux de ventre ? Elle permet notamment de mieux digérer et a aussi des vertues calmantes. Toutefois, attention au surdosage ; le système digestif de nos petits n'est pas encore mature.

pomme tisane

Ingrédients :

- 1 pomme
- 1 sachet de tisane à la verveine Bio ou 1/2 poignée de verveine séchée.

Recette casserole

- Faire chauffer 1l d'eau dans une petite casserole.
- Dès frémissement, retirer du feu. Mettre dans une théière et laisser infuser la verveine pendant 10 min.
- Pendant ce temps, peler la pomme puis l'évider.
- La détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole avec 2cs d'eau.
- Faire cuire à feu doux à couvert pendant 8 min environ.
- Mixer avec 2cs de tisane. 

Recette au Babycook :

- Faire chauffer 1l d'eau dans une petite casserole.
- Dès frémissement, retirer du feu. Mettre dans une théière et laisser infuser la verveine pendant 10 min.
- Pendant ce temps, peler la pomme puis l'évider.
- La détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 2.
- Mixer avec 2cs de tisane. 

Astuces

- Une seule compote à la tisane par jour.
- Pour éviter les pesticides, utilisez uniquement de la tisane Bio. Vous pouvez aussi en trouver chez votre herboriste.
- A partir du mois d'avril, plantez un pied de verveine dans le jardin ou en pot. En plus d'être jolie et feuillue, une fois séchée et mise en pot en été, vous en aurez toute l'année. Attention de ne pas la confondre avec la citronnelle qui lui ressemble. Cette dernière peut causer des allergies.