29 septembre 2012

Semoule crèmeuse au lait - à partir de 9 mois

Le riz au lait, quand ils sont petits, même mixé peut être mal accepté. Par contre, la semoule au lait quand elle est bien crèmeuse passe mieux.

Et en plus c'est ultra-simple ! Si si !

A déguster par toute la famille ! (surtout par moi, mais je reste toujours le bébé de ma maman :) ). (maman si tu passes par là je t'aime).

semoule au lait

Ingrédients :

- 30g de semoule fine de blé
- 500 ml de lait 1/2 écrémé (mais vous pouvez avec le lait 2ème âge si c'est que pour bébéchou)
- facultatif : 1 sachet de sucre vanillé (c'est très bon sans).

Recette :

- Dans une casserole, faire bouillir le lait.
- Ajouter la semoule en pluie avec le sucre vanillé (facultatif) tout en mélangeant.
- Laisser cuire 2-3 minutes (n'hésitez pas à goûter) sans cesser de mélanger.
- Mettre dans des ramequins individuels ou des petits pots de conservation pour bébé.
- Une fois refroidie, fermer les pots avec un couvercle ou un film alimentaire et mettre au réfrigérateur.
- A conserver 48h maximum.

Astuces

- Les plus grands pourront mettre un fond de caramel avant de verser la semoule dans les ramequins.
- On peut également mettre des morceaux de fruits.

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18 septembre 2012

Floraline (tapioca) au lait - à partir de 9 mois

Je ne connaissais pas la Floraline (composée de semoule de blé et de tapioca)... Merci Monica de me l'avoir fait découvrir ! Je trouve que c'est tiptop pour commencer tout doucement les féculents. Un premier pas avant les pâtes alphabet puis les morceaux. C'est doux, ça fond tout seul dans la bouche... Le tapioca laisse un petit goût sur les papilles.

En menu le soir, la Floraline est très pratique car en plus ça cuit très vite.
Dans cette recette, elle est cuite dans le lait. Ca peut être un petit coup de pouce pour les petits qui boudent le lait.

floraline

Et bien oui ! chez nous, Médor en plastique mange aussi !

Ingrédients :

- 2cs de Floraline
- 250ml de lait
- facultatif : un peu d'emmenthal fraîchement râpé.

Recette :

- Dans une casserole, faire bouillir le lait.
- Verser la Floraline et mélanger pendant 3 minutes.
- Retirer du feu et laisser tiédir. Le mélange va épaissir.
- facultatif : saupoudrer de fromage.

Astuces

- Au moment de la cuisson, on pourrait croire que c'est trop liquide et ajouter de la Floraline. Surtout pas ! Cela va épaissir après, vous risquez d'avoir une pâte compacte.
- Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait.

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