Purée de concombre

Purée de concombre – à partir de 6 mois

Au début de la diversification alimentaire, on commence par des légumes simples et non allergisants. La courgette en fait bien sûr partie. Mais aviez-vous pensé au concombre ? Il se cuit comme la courgette et a un goût assez neutre. Il est donc souvent apprécié des bébés pour commencer la diversification tout en douceur.

Cela tombe bien ! Les premiers concombres de mon jardin arrivent à maturité.

Ingrédients :

– 1/5 d’un gros concombre ou la moitié d’un petit (ceux avec les petits poils)
– 1/2 cc de beurre
– Facultatif : cerfeuil.

Recette à la casserole : 

– Peler le concombre, le couper dans la longueur puis l’épépiner.
– Couper en morceaux.
– Mettre les morceaux dans une casserole d’eau et faire cuire à petits bouillons 15-20 minutes dès ébullition.
– Jeter toute l’eau de cuisson.
– Mixer avec le beurre (facultatif : avec le cerfeuil).

Recette au Babycook : 

– Peler le concombre, le couper dans la longueur puis l’épépiner.
– Couper en morceaux.
– Mettre les morceaux dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d’eau 2.
– Jeter toute l’eau de cuisson.
– Mixer avec le beurre (facultatif : avec le cerfeuil).

Astuces :

– Pour la rendre plus épaisse, vous pouvez ajouter une pomme de terre ou une carotte.
– Au contraire, pour en faire une soupe, ajoutez du lait 2ème âge ou 1/2 écrémé ou entier ou une portion de fromage à tartiner.

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