Purée courgette au fromage

Purée de courgette au fromage à tartiner – à partir de 6 mois

On trouve de magnifiques courgettes en ce moment. Nous en avons ramassées pas mal à la ferme et quelques-unes dans notre potager.
J’ai choisi de petits modèles (environ 15-20cm) qui ont une chair ferme et au goût de noisette.

J’apprécie particulièrement le Kiri dans cette recette (par rapport aux autres fromages à tartiner) car il fait ressortir ce goût de noisette. Toute la famille a apprécié et en a redemandé.

Ingrédients (pour 2-3 petits pots) :

– 3-4 petites courgettes
– 1 part de Kiri.

Recette à la casserole :

– Rincer puis peler à moitié les courgettes.
– Les couper en 4.
– Mettre dans une casserole, couvrir d’eau.
– Faire cuire à petits bouillons 15-20 minutes dès ébullition.
– Jeter toute l’eau de cuisson. Laisser reposer (elles peuvent rejeter à nouveau de l’eau) puis jeter à nouveau l’eau de cuisson.
– Mixer quand elles sont encore chaudes avec le Kiri.

Recette au Babycook :

– Rincer puis peler à moitié les courgettes.
– Les couper en 4.
– Mettre dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d’eau 2.
– Jeter toute l’eau de cuisson. Laisser reposer (elles peuvent rejeter à nouveau de l’eau) puis jeter à nouveau l’eau de cuisson.
– Mixer quand elles sont encore chaudes avec le Kiri.

Recette au Nutribaby :

– Rincer puis peler à moitié les courgettes.
– Les couper en 4.
– Mettre dans un des paniers vapeur du Nutribaby et faire cuire pendant 12 min. Vérifier la cuisson en piquant une courgette, elle doit être fondante.
– Jeter toute l’eau de cuisson. Laisser reposer (elles peuvent rejeter à nouveau de l’eau) puis jeter à nouveau l’eau de cuisson.
– Mixer quand elles sont encore chaudes avec le Kiri.

Recette à la cocotte-minute :

– Rincer puis peler à moitié les courgettes.
– Les couper en 4.
– Mettre dans la cocotte-minute.
– Faire cuire 8 minutes dès déclenchement de la soupape.
– Jeter toute l’eau de cuisson. Laisser reposer (elles peuvent rejeter à nouveau de l’eau) puis jeter à nouveau l’eau de cuisson.
– Mixer quand elles sont encore chaudes avec le Kiri.

Astuces :

– Vous pouvez ajouter du potiron ou du brocoli
– Pour la rendre plus liquide, vous pouvez mixer avec de l’eau de cuisson ou du lait.

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