Bâtonnets de légumes

Bâtonnets de légumes (finger food) – à partir de 7 mois

Me voici de retour après quelques jours passés au soleil !

Voici une recette très bien adaptée pour les débuts de la diversification. Bébé peut déjà manger des morceaux ! Si vous suivez les conseils de la Diversification Menée par l’Enfant, bébé a un reflex fort de régurgitation jusqu’à 1 an. Ainsi, peu de risque d’étouffement. 

Nouveauté ! Vous trouverez un nouveau mode de cuisson : le Nutribaby de Babymoov ! 

Ingrédients :

– 2 petites carottes jeunes (à fanes) ou 1 carotte moyenne
– 1 petite pomme de terre
– 10 haricots verts.
– 1/2 yaourt
– 2 brins de ciboulette
– facultatif (pour les plus de 12 mois) : 1 pointe de couteau de moutarde.

Recette au Nutribaby :

– Equeuter les haricots verts. Les rincer.
– Mettre 350ml d’eau (ou zone A) dans la cuve.
– Placer les haricots verts dans le panier inférieur et mettre à cuire 25 min.
– Pendant ce temps, peler la pomme de terre et les carottes. Les rincer, puis les tailler en bâtonnets.
– Les placer dans le 2ème panier de cuisson.
– Quand l’écran affiche 20 minutes restantes, placer le 2nd panier de cuisson.
– Une fois la cuisson terminée, sortir les légumes puis les laisser tiédir.
– Mettre le yaourt dans un pot, le mélanger avec la ciboulette ciselée (et facultatif la moutarde).
– Bien mélanger puis servir à côté des légumes.

Recette au Babycook :

– Equeuter les haricots verts. Les rincer.
– Peler la pomme de terre et les carottes. Les rincer, puis les tailler en bâtonnets.
– Placer les légumes dans le panier de cuisson.
– Faire cuire niveau d’eau 3.
– Une fois la cuisson terminée, sortir les légumes puis les laisser tiédir.
– Mettre le yaourt dans un pot, le mélanger avec la ciboulette ciselée (et facultatif la moutarde).
– Bien mélanger puis servir à côté des légumes.

Recette à la casserole :

– Equeuter les haricots verts. Les rincer.
– Peler la pomme de terre et les carottes. Les rincer, puis les tailler en bâtonnets.
– Placer les légumes dans une casserole puis, couvrir d’eau.
– Faire cuire 25 minutes à petits bouillons.
– Une fois la cuisson terminée, sortir les légumes puis les laisser tiédir.
– Mettre le yaourt dans un pot, le mélanger avec la ciboulette ciselée (et facultatif la moutarde).
– Bien mélanger puis servir à côté des légumes.

Recette à la cocotte-minute :

– Equeuter les haricots verts. Les rincer.
– Peler la pomme de terre et les carottes. Les rincer, puis les tailler en bâtonnets.
– Placer les légumes dans la cocotte-minute.
– Faire cuire 17 minutes dès déclenchement de la soupape.
– Une fois la cuisson terminée, sortir les légumes puis les laisser tiédir.
– Mettre le yaourt dans un pot, le mélanger avec la ciboulette ciselée (et facultatif la moutarde).
– Bien mélanger puis servir à côté des légumes.

Astuces

– Ne vous inquiétez pas si au départ il va « triturer » ses aliments. L’éveil passe par le goût mais aussi par le toucher. Il aura envie de découvrir ces nouvelles sensations.
– Cette recette est idéale pour les enfants qui refusent de manger. Le côté ludique, autonome, d’imitation peut lui donner envie de manger.
– Les carottes jeunes sont moins amères que les autres.
– Variez avec d’autres légumes : brocolis, chou-fleur, navets, etc. selon les âges.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.