Filet de merlan, pomme de terre et épinards

Filet de merlan, pomme de terre et épinards – à partir de 7 mois

Parfois, pour certains parents, il est très difficile de faire manger leurs enfants. Soit un certain type d’aliment, soit n’importe quel aliment.
Une des solutions pourrait être de faire intervenir le côté ludique… un personnage qu’il aime etc.
Ainsi, j’ai utilisé un emporte-pièce en forme de Mickey pour attirer l’attention de l’enfant sur autre chose que sur les épinards.

Ingrédients :

– 1 pomme de terre
– 100g d’épinards frais ou surgelés
– 15g (ou 30 selon l’âge) de filet de merlan (ou cabillaud…)
– Lait

Recette :

– Eplucher et couper la pomme de terre en morceaux. La faire cuire dans une casserole d’eau pendant 20 min.
– Ecraser ou mixer avec un peu de lait.
– Laver et équeuter les épinards.
– Les faire cuire dans une casserole à couvert avec 2 cs d’eau pendant 10 min environ. Mixer.
– Dans un emporte-pièce, étaler la purée de pomme de terre puis celle d’épinard.
– Vérifier que le poisson soit débarrassé de toutes ses arêtes.
– Poêler à feu moyen avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Retourner à mi-cuisson.
– Couper en petits morceaux ou mixer.

Recette au Babycook :

– Eplucher et couper la pomme de terre en morceaux. La faire cuire dans le panier du Babycook niveau d’eau 3.
– Ecraser ou mixer avec un peu de lait.
– Laver et équeuter les épinards.
– Faire cuire dans le panier du Babycook niveau d’eau 1. Mixer.
– Dans un emporte-pièce, étaler la purée de pomme de terre puis celle d’épinard.
– Vérifier que le poisson soit débarrassé de toutes ses arêtes.
– Faire cuire dans le panier du Babycook niveau d’eau 3.
– Couper en petits morceaux ou mixer.

Astuce

Vous pouvez remplacer la pomme de terre par un reste de polenta. Vous la couperez avec l’emporte pièce.

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