Purée de brocolis - haricots verts

Purée de brocolis – haricots verts – à partir de 7 mois

Une fois que bébé a goûté les 2 légumes, on peut les proposer mixés ensemble ou dissociés.

Les plus de cette recette sont indéniablement les fibres (idéales en début de diversification), la teneur en vitamine C et K grâce aux brocolis, la teneur en fer grâce aux haricots verts.

Ingrédients :

– 4 fleurettes de brocoli (frais ou surgelé)
– 80g de haricots verts
– 1 filet d’huile d’olive.

Recette à la casserole :

– Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation.
– Equeuter les haricots verts.
– Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d’eau.
– Faire cuire 20 minutes dès ébullition.
– Garder un peu d’eau de cuisson.
– Mixer avec l’huile d’olive.

Recette à la cocotte minute :

– Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation.
– Equeuter les haricots verts.
– Mettre les légumes dans la cocotte minute et faire cuire 16 minutes dès déclenchement de la soupape.
– Garder un peu d’eau de cuisson.
– Mixer avec l’huile d’olive.

Recette au Babycook :

– Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation, niveau d’eau 1. Jeter l’eau de cuisson.
– Si vous utilisez un brocoli surgelé, décongeler avant préparation, niveau d’eau 1. Jeter l’eau de cuisson.
– Equeuter les haricots verts.
– Mettre les légumes dans le panier et faire cuire niveau d’eau 3.
– Garder un peu d’eau de cuisson.
– Mixer avec l’huile d’olive.

Astuces

– Remplacez l’huile d’olive par du beurre.
– Délicieuse avec une carotte.

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