Floraline à la vanille - dès 9 mois

Floraline à la vanille – dès 9 mois

J’aime utiliser la Floraline (à base de tapioca et de semoule) car :

– elle est très rapide à cuire
– on peut l’utiliser pour un plat ou un dessert
– tout le monde l’adore (mon mari y compris).

Il y a quelques mois, je vous proposais un dessert au chocolat (Petit pot au chocolat-Floraline). Aujourd’hui, voici une recette de dessert express et gourmande pour les débuts de la diversification et les premiers morceaux.

Ingrédients (pour 1 ou 2 portions) :

– 250ml de lait (2ème âge ou entier)
– 4cs de Floraline (ou 5cs pour plus épais)
– 1/2 gousse de vanille (ou 1/2 sachet de sucre vanillé).

Recette :

– Fendre la gousse de vanille en 2. Gratter les graines.
– Faire chauffer sans faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et ses graines. Remuer pour ne pas que le lait attache.
– Quand il va frémir, ajouter la Floraline et mélanger.
– Faire cuire pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
– Retirer la gousse de vanille.
– Verser la préparation dans des petits pots.
– Faire refroidir. Filmer et conserver au réfrigérateur.

Astuces

– A part de 18 mois, faites cuire des raisins secs en même temps que la Floraline. Ils se réhydrateront à la cuisson.
– Le mélange paraît liquide. Ne soyez pas tentés d’ajouter de la Floraline, le dessert va épaissir en refroidissant.

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