Purée

Purée de haricots coco à l'huile d'olive - à partir de 12 mois

Purée de haricots coco à l’huile d’olive – à partir de 12 mois

Vous trouverez souvent dans les tableaux de diversification les haricots (ou flageolets en tout genre) à partir de 18 mois. Bien souvent à cause du risque de fausse route. Toutefois, si vous les donnez écrasés à la fourchette ou mixés, il est possible de les proposer à partir de 1 an. Pourquoi pas plus tôt …

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Purée de fenouil sans pomme de terre - à partir de 7 mois

Purée de fenouil sans pomme de terre – à partir de 7 mois

C’est une recette que je vais présenter aujourd’hui sur l’atelier Good Goût au Salon Baby (Paris). Comme nous l’avions vu il y a quelques jours dans la recette de purée de courgette au chèvre, il est possible de réaliser des purées sans pomme de terre et ceci, même avec des légumes qui rendent de l’eau.C’est encore …

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Purée de chou-fleur au fromage de chèvre - à partir de 9 mois

Purée de chou-fleur au fromage de chèvre – à partir de 9 mois

C’est parfois dur à faire avaler le chou-fleur… En purée et avec un autre aliment, ça passe souvent mieux.Parfois boudé par les petits, il est pourtant intéressant car il contient pas mal de Vitamine C.Perso, je l’achète surgelé (oui je sais je suis une feignasse) chez mon meilleur ami Picard (et non pas que pour …

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Purée d'épinard à la ricotta - à partir de 7 mois

Purée d’épinard à la ricotta – à partir de 7 mois

Contrairement à ce que l’on peut penser, les petits adorent les épinards. Bien préparés et frais, ils sont très doux en bouche. Les bébés ayant des papilles beaucoup plus développées que les adultes, c’est un aliment très bien accepté.De plus, en début de diversification, le transit de bébé peut être perturbé. Sa richesse en fibres est un véritable …

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Purée (ou soupe) potimarron-carottes - à partir de 7 mois

Purée (ou soupe) potimarron-carottes – à partir de 7 mois

Les courges sont à l’honneur dès l’automne. A déguster tout l’hiver ! Potiron, butternut, potimarron sont mes courges préférées ! Aujourd’hui, je vous propose cette recette de potimarron car j’apprécie son goût naturel de châtaigne et de noisette.Du point de vue nutritionnel, le potimarron est source de provitamine A et de vitamine C. Idéal en cette saison. …

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Filet de merlan sur une purée de petits pois - à partir de 10 mois

Filet de merlan sur une purée de petits pois – à partir de 10 mois

C’est la recette simple que j’ai présenté lors de l’émission Planète Gourmande de Joël Robuchon le 15 octobre 2011 sur l’alimentation infantile sur France 3.L’équipe est venue à la maison et a assisté à la préparation de la recette avec Giulia, ma fille. Ingrédients : – 20g (30g ou 50g selon l’âge) de merlan ou de cabillaud très frais ou surgelé– 1 …

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Purée de carotte-tomate à la semoule - à partir de 10 mois

Purée de carotte-tomate à la semoule – à partir de 10 mois

Après des semaines très chargées, me voici enfin de retour ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui peut être proposée le soir ou le midi si on ajoute des protéines.Voici une purée très simple et goûteuse pour fêter le début de l’été (sur le calendrier). Ingrédients : – 1 tomate– 2 belles carottes bio si …

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Purée d'artichaut - à partir de 10 mois

Purée d’artichaut – à partir de 10 mois

L’artichaut n’est pas un aliment à proprement parlé allergène. Toutefois, mieux vaut attendre que la diversification soit suffisamment mise en place pour le donner (vers 10-12 mois) car comme le chou il est difficilement digeste – il risque de donner mal au ventre aux plus petits.Dans les petits pots industriels, on en trouve dès 6 mois car …

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Purée de pomme de terre à la mozzarella et au jambon - à partir de 9 mois

Purée de pomme de terre à la mozzarella et au jambon – à partir de 9 mois

Il y a une quinzaine d’année, Picard proposait une recette qui ressemblait à celle-ci. J’adorais ! Voici un plat complet pour bébé. La charcuterie n’est pas conseillée pendant la diversification alimentaire de bébé du fait de sa teneur en sel et les risques de listériose. Ainsi, à utiliser avec parcimonie et à acheter sous vide. On allègera la …

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Purée de carotte à la semoule et au poulet - à partir de 9 mois

Purée de carotte à la semoule et au poulet – à partir de 9 mois

Au cours de la diversification alimentaire, à 9 mois, les bébés peuvent commencer à manger des petites pâtes, de la semoule, de la Floraline, du boulgour, etc. Toutefois, parfois, ils ne sont pas encore prêts à manger de petits morceaux.Vous pouvez donc les proposer mixés dans la purée. Voici un plat complet avec des légumes, …

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