On trouve encore quelques cerises même si cette année elles n’ont pas été très abondantes et goûteuses.
Certaines variétés de fraises se ramassent encore en France. Evitez celles provenant d’Espagne à cause des pesticides.
Un compote sucrée et acidulée à la fois.
Ingrédients :
– 100g de fraises
– 100g de cerises.
Recette à la casserole :
– Rincer les fruits.
– Equeuter les cerises puis les dénoyauter.
– Equeuter les fraises, les couper en 2.
– Mettre les morceaux dans une casserole avec 1cs d’eau.
– Faire compoter à couvert pendant 10 minutes environ.
– Mixer.
– Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Recette au Babycook :
– Rincer les fruits.
– Equeuter les cerises puis les dénoyauter.
– Equeuter les fraises, les couper en 2.
– Mettre les morceaux dans le panier du Babycook.
– Faire cuire niveau d’eau 2.
– Mixer.
– Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Astuces
– Encore meilleure très fraîche.
– Si la compote reste acide, vous pouvez ajouter 1cc de sucre ou de yaourt.
– Vous pouvez remplacer la fraise par la framboise.
