Biscuits sablés à l'orange avec un jaune d'oeuf- à partir de 10 mois

Biscuits sablés à l’orange avec un jaune d’oeuf- à partir de 10 mois

Vu le temps hier, nous avons préparé des biscuits pour réchauffer la maison. J’ai retesté une recette de biscuit pour bébé avec un jaune d’oeuf. Recette idéale quand on introduit les jaunes d’oeuf au moment de la diversification alimentaire. Natures ou à l’orange, ils sont délicieux, savoureux. Sablés, ils fondent dans la bouche et ne …

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Filet de merlan sur une purée de petits pois - à partir de 10 mois

Filet de merlan sur une purée de petits pois – à partir de 10 mois

C’est la recette simple que j’ai présenté lors de l’émission Planète Gourmande de Joël Robuchon le 15 octobre 2011 sur l’alimentation infantile sur France 3.L’équipe est venue à la maison et a assisté à la préparation de la recette avec Giulia, ma fille. Ingrédients : – 20g (30g ou 50g selon l’âge) de merlan ou de cabillaud très frais ou surgelé– 1 …

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Polenta de semoule fine de blé - dès 10 mois

Polenta de semoule fine de blé – dès 10 mois

Mes grands-parents italiens préparaient la polenta de maïs, bien jaune. Toutefois, son goût prononcé n’est pas apprécié par tous les bébés. C’est pourquoi l’alternative est excellente avec la semoule fine de blé. Son autre avantage est sa cuisson très rapide. Ingrédients : – 125g de semoule de blé fine– 500ml d’eau– facultatif : 50g de pecorino romano râpé …

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Biscuit à la vanille (avec jaune d’œuf) - à partir de 10 mois

Biscuit à la vanille (avec jaune d’œuf) – à partir de 10 mois

Habituellement, lors de la diversification alimentaire, on intègre à 10 mois d’abord le jaune d’oeuf, puis le blanc à 12 mois (car plus allergisant). Cette recette sablée est destinée au bébé démarrant les jaunes.  Ingrédients : – 250g de farine– 120g de beurre à température ambiante– 1 jaune d’oeuf– 2 sachets de sucre vanillé– 185 ml …

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Purée de carotte-tomate à la semoule - à partir de 10 mois

Purée de carotte-tomate à la semoule – à partir de 10 mois

Après des semaines très chargées, me voici enfin de retour ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui peut être proposée le soir ou le midi si on ajoute des protéines.Voici une purée très simple et goûteuse pour fêter le début de l’été (sur le calendrier). Ingrédients : – 1 tomate– 2 belles carottes bio si …

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Soupe de fenouil à la tomate - à partir de 10 mois

Soupe de fenouil à la tomate – à partir de 10 mois

Et voici une recette de ma Mamma italienne. Normalement, ce n’est pas mixé mais je l’ai adaptée à nos petits. J’aime beaucoup le fenouil de part son goût un peu anisé. On pense rarement à le manger cuit. Pourtant, c’est un légume très bon. Et bon aussi pour le corps : diurétique, bourré de fibres …

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Purée d'artichaut - à partir de 10 mois

Purée d’artichaut – à partir de 10 mois

L’artichaut n’est pas un aliment à proprement parlé allergène. Toutefois, mieux vaut attendre que la diversification soit suffisamment mise en place pour le donner (vers 10-12 mois) car comme le chou il est difficilement digeste – il risque de donner mal au ventre aux plus petits.Dans les petits pots industriels, on en trouve dès 6 mois car …

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Dos de cabillaud en crumble - à partir de 10 mois

Dos de cabillaud en crumble – à partir de 10 mois

Le week-end, on en profite pour sortir du poisson vapeur pour un plat un peu plus élaboré en famille.L’avantage de la papillote c’est que ça cuit tout seul dans le four, pas besoin de surveiller et sain car c’est de la cuisson vapeur. Aujourd’hui, on trouve des papillotes individuelles. Toutefois, il est très facile de la …

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